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Enquanto muitos dividem opiniões para escolher em qual fast food alimentar-se, milhões de pessoas não têm acesso a nenhum tipo de alimento. O Dia Mundial da Alimentação é comemorado em 16 de outubro e foi criado com o intuito de desenvolver uma reflexão a respeito do quadro atual da alimentação mundial e sobre a fome no planeta. Esta da ...

Você sabia que a jabuticaba é uma das frutas do mês, de acordo com a sazonalidade? Alé ...

Segundo a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), dezenove milhões de pessoas poderiam ser alimentadas com as 40 mil toneladas de alimentos que são desperdiçados diariamente no Brasil. Grande parte de todo esse desperdício poderia ser evitada com uma maior conscientização sobre a riqueza nutricional ...

Na próxima quarta-feira, 14/08 estaremos contribuindo para a oficina temática: Certificação de Conformidade Orgânica e Rastreabilidade de Produtos Vegetais in natura, às 14h durante o 4º Seminário de Alimentação Saudável, 2ª Mostra Regional da Agrobiodiversidade e 1ª Feira Regional de Alimentos, Ciência e Tecnologias em Produção Or ...

De acordo com a Instrução Normativa Conjunta nº 2 do MAPA e da Anvisa que teve sua publicação em fevereiro de 2018, fica estabelecido a obrigatoriedade para produtos vegetais frescos destinados a alimentação humana possuírem a rastreabilidade. Desde então os agricultores vem procurando se adequar a norma, em que a mesma exige que frutas e hortaliças tenham informaç&otil ...

A dificuldade na formalização das agroindústrias tem sido apontada como o principal entrave estrutural no avanço da legalização no processo de agroindustrialização, sendo ainda, dentre as etapas da formalização, a questão sanitária, a que ocupa o primeiro lugar nos municípios, no que se refere a conquista do SIM – Serviço de Inspeç&at ...

Há quem acredite que a sazonalidade não é somente a ordem de maturação que as plantas seguem, mas sim um tipo de sinal da natureza para o nosso corpo, indicando com quais alimentos devemos nos nutrir no decorrer das estações. As Frutas, Verduras e Legumes (FVL) quando produzidas, colhidas e conservadas em condições climáticas adequadas e durante o período em que elas ...

A alimentação saudável é uma das grandes pautas do momento, junto com isso cresce o interesse dos consumidores ao redor do que está sendo ingerido, tornando-os cada vez mais exigentes. Dessa forma, produtos que contenham mais informações nos rótulos têm sido a opção. Saber a origem e como foi a produção do alimento concede maior confiabilidade ao consumid ...

As feiras são conhecidas como uma das mais antigas e tradicionais formas de comercialização existentes na sociedade. Atualmente, ainda são reconhecidas tanto pelo produtor rural, quanto pelo consumidor, como indispensável forma de comercialização entre estes. O valor social que a feira apresenta é evidente, nela o relacionamento entre o sujeito que produz e aquele que consome o alimento & ...