Blog

Posts do Alimento de Origem

RASTREABILIDADE DE VEGETAIS FRESCOS PASSA A VALER EM AGOSTO/2019

De acordo com a Instrução Normativa Conjunta nº 2 do MAPA e da Anvisa que teve sua publicação em fevereiro de 2018, fica estabelecido a obrigatoriedade para produtos vegetais frescos destinados a alimentação humana possuírem a rastreabilidade. Desde então os agricultores vem procurando se adequar a norma, em que a mesma exige que frutas e hortaliças tenham informaç&otil ...

Ler mais...

Formalização das Agroindústrias e o Serviço de Inspeção

A dificuldade na formalização das agroindústrias tem sido apontada como o principal entrave estrutural no avanço da legalização no processo de agroindustrialização, sendo ainda, dentre as etapas da formalização, a questão sanitária, a que ocupa o primeiro lugar nos municípios, no que se refere a conquista do SIM – Serviço de Inspeç&at ...

Ler mais...

Sazonalidade: Você sabe a época que as suas hortaliças e frutas preferidas estão disponíveis?

Há quem acredite que a sazonalidade não é somente a ordem de maturação que as plantas seguem, mas sim um tipo de sinal da natureza para o nosso corpo, indicando com quais alimentos devemos nos nutrir no decorrer das estações. As Frutas, Verduras e Legumes (FVL) quando produzidas, colhidas e conservadas em condições climáticas adequadas e durante o período em que elas ...

Ler mais...

Rastreabilidade, produção e consumo de hortifrutigranjeiros

A alimentação saudável é uma das grandes pautas do momento, junto com isso cresce o interesse dos consumidores ao redor do que está sendo ingerido, tornando-os cada vez mais exigentes. Dessa forma, produtos que contenham mais informações nos rótulos têm sido a opção. Saber a origem e como foi a produção do alimento concede maior confiabilidade ao consumid ...

Ler mais...

ALIMENTO DE ORIGEM: Aproximando o consumidor do produtor

As feiras são conhecidas como uma das mais antigas e tradicionais formas de comercialização existentes na sociedade. Atualmente, ainda são reconhecidas tanto pelo produtor rural, quanto pelo consumidor, como indispensável forma de comercialização entre estes. O valor social que a feira apresenta é evidente, nela o relacionamento entre o sujeito que produz e aquele que consome o alimento & ...

Ler mais...
UFSM ADMAU