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O Poder da Jabuticaba

O Poder da Jabuticaba

Você sabia que a jabuticaba é uma das frutas do mês, de acordo com a sazonalidade? Além dela o mês e a &e ...

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APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS

APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS

Segundo a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), dezenove milhões de pessoas poderiam ser alimentadas com as 40 mil toneladas de alimentos que são desperdiçados diariamente no Brasil. Grande parte de todo esse desperdício poderia ser evitada com uma maior conscientização sobre a riqueza nutricional jogada no lixo ao se desc ...

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4º Seminário de Alimentação Saudável, 2ª Mostra Regional da Agrobiodiversidade e 1ª Feira Regional de Alimentos, Ciência e Tecnologias em Produção Orgânica

4º Seminário de Alimentação Saudável, 2ª Mostra Regional da Agrobiodiversidade e 1ª Feira Regional de Alimentos, Ciência e Tecnologias em Produção Orgânica

Na próxima quarta-feira, 14/08 estaremos contribuindo para a oficina temática: Certificação de Conformidade Orgânica e Rastreabilidade de Produtos Vegetais in natura, às 14h durante o 4º Seminário de Alimentação Saudável, 2ª Mostra Regional da Agrobiodiversidade e 1ª Feira Regional de Alimentos, Ciência e Tecnologias em Produção Orgânica que ser&aacu ...

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RASTREABILIDADE DE VEGETAIS FRESCOS PASSA A VALER EM AGOSTO/2019

RASTREABILIDADE DE VEGETAIS FRESCOS PASSA A VALER EM AGOSTO/2019

De acordo com a Instrução Normativa Conjunta nº 2 do MAPA e da Anvisa que teve sua publicação em fevereiro de 2018, fica estabelecido a obrigatoriedade para produtos vegetais frescos destinados a alimentação humana possuírem a rastreabilidade. Desde então os agricultores vem procurando se adequar a norma, em que a mesma exige que frutas e hortaliças tenham informações capazes de identifi ...

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Formalização das Agroindústrias e o Serviço de Inspeção

Formalização das Agroindústrias e o Serviço de Inspeção

A dificuldade na formalização das agroindústrias tem sido apontada como o principal entrave estrutural no avanço da legalização no processo de agroindustrialização, sendo ainda, dentre as etapas da formalização, a questão sanitária, a que ocupa o primeiro lugar nos municípios, no que se refere a conquista do SIM – Serviço de Inspeção Municipal. O maior ...

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Sazonalidade: Você  sabe a época que as suas hortaliças e frutas preferidas estão disponíveis?

Sazonalidade: Você sabe a época que as suas hortaliças e frutas preferidas estão disponíveis?

Há quem acredite que a sazonalidade não é somente a ordem de maturação que as plantas seguem, mas sim um tipo de sinal da natureza para o nosso corpo, indicando com quais alimentos devemos nos nutrir no decorrer das estações. As Frutas, Verduras e Legumes (FVL) quando produzidas, colhidas e conservadas em condições climáticas adequadas e durante o período em que elas se desenvolvem naturalmen ...

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Rastreabilidade, produção e consumo de hortifrutigranjeiros

Rastreabilidade, produção e consumo de hortifrutigranjeiros

A alimentação saudável é uma das grandes pautas do momento, junto com isso cresce o interesse dos consumidores ao redor do que está sendo ingerido, tornando-os cada vez mais exigentes. Dessa forma, produtos que contenham mais informações nos rótulos têm sido a opção. Saber a origem e como foi a produção do alimento concede maior confiabilidade ao consumidor, isso é poss&ia ...

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ALIMENTO DE ORIGEM: Aproximando o consumidor do produtor

ALIMENTO DE ORIGEM: Aproximando o consumidor do produtor

As feiras são conhecidas como uma das mais antigas e tradicionais formas de comercialização existentes na sociedade. Atualmente, ainda são reconhecidas tanto pelo produtor rural, quanto pelo consumidor, como indispensável forma de comercialização entre estes. O valor social que a feira apresenta é evidente, nela o relacionamento entre o sujeito que produz e aquele que consome o alimento é estreitado de mod ...

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