O livro Mercados alimentares digitais: INCLUSÃO PRODUTIVA, COOPERATIVISMO E POLÍTICAS PÚBLICAS, aborda o efeito da digitalização na dinâmica dos mercados alimentares. Em particular, busca-se compreender qual é o potencial das tecnologias digitais para promover inclusão produtiva pela via de novas plataformas coletivas de comercialização.
Organizadores: PAULO NIEDERLE | SERGIO SCHNEIDER | ABEL CASSOL
A Plataforma Alimento de Origem foi case de estudo de um dos capítulos do livro abordada na página 95.
"Agricultura familiar e plataformas digitais de comercialização: a experiência da Alimento de Origem"
Saritha Denardi Vattathara | Zenicléia Angelita Deggerone | Jeferson Tonin | Eliseu Luís Liberalesso | Joel da Silva
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